话说山楂

        说起山楂，人们就会想起中国北方的冰糖葫芦，那甜甜酸酸的味道深受儿童甚至是大人们的喜爱，它正是用山楂做的。

       其实，并不是现在的人才喜欢山楂，中国最古的书籍十三经之一的“尔雅”就有关于山楂的记载，只不过当时的名字叫“朹”。可见人类认识山楂之早。

山楂不仅是人们喜爱的食品，还是被广泛应用的中药，中国的许多药物学著作，从古代的“唐本草”到现代的“中药学”都记载了它的多种用途，现代的科学家还用先进的技术手段对它进行详细的研究。

无论是民间或医生们的实践都证明，山楂确实是一个非常有用的食品和中药，它有什么用途呢？中药学记载，山楂性味酸甘，微温。能入脾，胃，肝 三经。它的功用是消实积，散淤血，驱绦虫，治肉积，癥瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气，产后兒枕痛，恶露不尽，小兒乳食停滞。

现代科学研究表明，山楂含有许多有用的成份，其中它含有许多有机酸，主要的有山楂酸，苹果酸，酒石酸，黄酮，内酯，维生素C，胆碱等等。这些成份对人体有许多作用，其中最引起人们注意的作用有几个：

首先，山楂有降低血压的作用，这对于饱受高血压病折磨的许多现代人无疑是一个福音，因为现代虽然已经有了许多优秀的降压药，可是这些药物都难免有些这样那样的毒副作用，因此作为一种辅助治疗办法，在应用降压药的同时加用一些山楂，对于增加疗效，减少毒副作用无疑是很值得应用的。

第二，山楂有降低血清胆固醇的作用，高胆固醇血症是引起现代人类第一杀手冠心病的主要原因，因此人们为了寻找能降低血清胆固醇的药物付出了大量的心血，发明了不少药物，可是，也受了许多药物毒副作用的罪，例如最近有些被视为降胆固醇最有效的并在临床广泛使用的他汀类药物，却被发现有可能影响人的肌肉，甚至在某些人群中引起横纹肌溶解症。引起各国政府和公众的注意，并有许多有关部门为此发出警告。而山楂却是一个有效而基本没有毒副作用的食品，因此使它倍受欢迎，现代有些药厂，还把它提炼成中成药，在市场上也非常畅销。

除了以上作用外，山楂还有其它许多有益的作用，例如民间和中医们经常用来它来治疗消化不良，食欲不振，也常有立竿见影之效。还有山楂可以用来治疗绦虫病，治疗痢疾等等，功效也很显著。

山楂有非常多的使用方法，除了可以入药煎服以外，还可以象水果一样生食，制成各种蜜餞，饮料，还可以加进食物中烹调成各类美味佳肴。

从上面的简单说明我们知道，山楂确实是个用途广泛，药食皆宜的水果，特别适合于老年人，辅助防治高血压，冠心病等老年高发病，因此，若能经常食用一些山楂，对健康不无补益。

不过，山楂虽好，但是它含有许多有机酸，胃不好的人食用就要小心，如果空腹食用，或食用过多，将会引起胃病的加重，这是需要注意的。

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