食疗佳品-枸杞

       枸杞是枸杞子的简称，它是植物枸杞或宁夏枸杞的种子，是人们熟悉的中药，它药性平和，基本无毒，效果显著，味道可口。因此许多中医和百姓都喜欢用它¡£

        枸杞究竟是什么样的中药呢？首先，我们要知道，枸杞是一种中药，但又是一种食品，许多国家（例如中国）把它列为既是食品又是药品的植物，因此，我们可以比较放心去食用它。

         枸杞有什么作用呢？根据中医药学的记载，枸杞子味甘性平，入肝，肾经，有滋肾，润肺，补肝，明目的作用，可以用于治疗肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精等，还能安神养血，滋阴壮阳，益智，强筋骨，泽肌肤，驻颜色的作用。为什么有这些作用呢？让我们来看看现代科学研究的结果，就会知道这些讲法是有道理的。

         现代科学研究结果表明，枸杞子含有胡萝卜素，硫胺素，核黄素，烟酸，抗坏血酸，以上这些都是我们所需要的维生素或维生素的前体。这就是为什么人们和中医药把他列为滋补品的原因之一。特别应该提出的是科学家们发现枸杞含有一种叫甜菜碱的重要物质，而甜菜碱有一个重要作用，就是在体内起甲基供应体的作用

        甲基供应体在机体的新陈代谢中有什么重要作用呢：这要从最新的科学研究结果来说明。研究表明，一种叫高半胱氨酸的化合物对人体起着严重的危害，它会造成六大危害：1.加速衰老。2.损伤动脉血管。3.损伤免疫系统。4.损伤大脑，降低智商。5.易患癌症和受毒物侵害。6.增加疼痛和炎症过程。但是，高半胱氨酸在体内可以转化为S-腺苷蛋氨酸，S-腺苷蛋氨酸虽然由高半胱氨酸转化而来，作用却和高半胱氨酸完全相反，它是身体的天然抗衰老剂，抗忧郁剂，还是肝保护剂。那么，高半胱氨酸如何转化为S-腺苷蛋氨酸呢？就是添加一个甲基！而甜菜碱和胆碱就是体内的甲基供应者。这正是枸杞能滋养身体，抗衰老，益智力，泽肌肤，驻颜色的重要原因之一，也是枸杞能治疗和预防动脉硬化，高血压，冠心病，糖尿病，脂肪肝等许多疾病的原因之一。

        除了枸杞子以外，枸杞的嫩叶是一种很好吃的菜，也是一种有益于人体的保健品，因为它同样含有多种营养成份，也含有甜菜碱。

        最后，我们来讲讲该如何应用枸杞，研究的结果表明，最合理的应用方法就是和桑叶配合应用，这是因为引起人体衰老和许多慢性病的主要杀手是体内的自由基和高半胱氨酸，因此减少体内这两种物质，就是对抗衰老和预防癌症，心血管病，糖尿病等许多慢性病的最好方法，而要减少体内这两种物质所需要的最重要物质就是谷胱甘肽和胆碱，桑叶含有大量的谷胱甘肽和少量胆碱，而甜菜碱和胆碱一样是体内甲基的重要供应者。因此如果把桑叶和含有较多甜菜碱的枸杞配合应用，将会使机体的自由基和高半胱氨酸有效地减少，使机体得到最大的益处，使它们的抗衰老，解毒，防癌，预防动脉硬化，抗糖尿病，抗脂肪肝，保护免疫系统，抗过敏，预防白内障，益智，美容等效果得到最充分的发挥。因此，不管什么年龄的人经常泡服这两种保健品，对健康将是非常有益的.